E-címke kézikönyv

Bevezetés

December 8-án lép hatályba a borászati termékekre vonatkozó új (EU) 2021/2117 rendelet, amely kimondja, hogy minden tápértéket és összetevőt átláthatóvá kell tenni. Ezt QR-kódok formájában, úgynevezett "e-címkeként" lehet megadni. Ez az intézkedés változtatásokat tesz szükségessé a borok címkézésében, a rendelési listákban és az online boltban, ami számos kérdést vet fel a borászok számára. Mi a kötelező információ a hátsó címkén? Mely évjáratokat érinti az új uniós rendelet? Milyen nagynak kell lennie a QR-kódnak?

Az IMERO ezért Dr. Eichele és Duilio Cortassa borjogi szakértőkkel, valamint a Pollenzói Egyetem professzorával, Fino professzorral együttműködve kifejlesztette az e-label.eu szoftvermegoldást, amely lehetővé teszi a bortermelők számára az új uniós rendelet minél gyorsabb és egyszerűbb végrehajtását.

Itt áttekintést talál az új szabályozás legfontosabb tartalmairól, valamint a borászoktól kapott GYIK-ekről.

Mit mond az új uniós rendelet?

2023. december 8-tól minden, az EU-ban értékesítésre termelt bort ugyanúgy kell címkézni, mint más élelmiszereket. Ez azt jelenti, hogy a borok címkéjén kötelező lesz a tápértékek és az összetevők feltüntetése. A tápértéktáblázatban szereplő összetevők teljes listája e-címkéken keresztül is elérhetővé tehető - ezek a címkén található QR-kódok, amelyek egy mobil weboldalhoz kapcsolódnak. Az olyan szoftvermegoldások, mint az IMERO által kínált e-label.eu, egyszerű és biztonságos mobil weboldalak létrehozását és kezelését teszik lehetővé.

Mikor kell alkalmazni a szabályokat?

A rendelet 2023. december 8-tól alkalmazandó, és azokra a borokra vonatkozik, amelyeket ezen időpont után előállítottnak tekintenek.

A termelési időponttól függetlenül azonban a kiskereskedőknek sokkal korábban szükségük lehet a borokra vonatkozó információkra. Ezeket az információkat meg kell adniuk az online áruházukban és a katalógusokban. Ezért célszerű minél korábban elkészíteni a boraira vonatkozó információkat. Az e-label.eu szoftverrel aztán egyetlen kattintással megoszthatja az összes releváns információt a forgalmazókkal.

Milyen intézkedésekre van szükség?

Az olyan termékeket, mint a bor, a pezsgő, a gyöngyözőbor, az alkoholmentes bor és az ízesített bor, 2023. december 8-tól tápértéktáblázattal és az összetevők listájával kell ellátni. A borosüveg fizikai címkéjének továbbra is tartalmaznia kell a következő információkat Allergének - minden nyelven, energiatartalom, töltési mennyiség, alkoholtartalom, évjárat, palackozó, borászat és a termék neve. A QR-kód, amelynek legalább 1 cm x 1 cm méretűnek kell lennie, ezután az e-címkére utal, amely részletes információkat tartalmaz az összetevőkről és a tápértéknyilatkozatról.

Milyen információkat kell feltüntetni az e-címkén?

A következő információk megadása kötelező:

• A bornak egyértelműen azonosíthatónak kell lennie (a bor neve és opcionálisan egy kép).
• Táplálkozási információ 100 ml-re
• Energiatartalom kj-ban és kcal-ban (ezt a palack címkéjén is fel kell tüntetni).
• A szénhidrátokkal és a cukorral kapcsolatos információk grammban kifejezve
• A zsírra, telítetlen zsírsavakra, sóra és fehérjére vonatkozó információk, amelyek táblázatos formában vagy szöveges formában is megjeleníthetők, mint például "elhanyagolható mennyiségű zsírt, telített zsírsavat, fehérjét és sót tartalmaz".
• Az összetevők teljes listája a EU szerint feltüntetendő összetevőkkel.
• Allergének
• Az Olaszországba irányuló export esetében az újrahasznosítással kapcsolatos adatokat is meg kell adni.
• A további részletek, mint például a szőlőfajták, a minőség és a logók nem kötelezőek.

A QR-kódok (e-címkék) előnyei

A QR-kódoknak számos előnye van: Először is, az 1 x 1 cm-es QR-kód nagyon helytakarékos megoldást kínál anélkül, hogy a címke kialakítása sérülne. Másodszor, a QR-kódok dinamikusak, ami azt jelenti, hogy a QR-kód mögötti információ bármikor frissíthető. Ez különösen fontos, mivel a laboratóriumi adatok gyakran még nem állnak rendelkezésre a címkék nyomtatásakor. A dinamikus QR-kódoknak köszönhetően azonban az adatok bármikor hozzáadhatók. Harmadszor, a QR-kódok nagyon egyszerű integrációt tesznek lehetővé a webshopba és az árlistákba is.

Az e-címkékre vonatkozó egyedi követelmények

Az elektronikus címkéknek különleges követelményeknek kell megfelelniük:

1. Nyelv
• A kötelező tájékoztatást a fogyasztó számára könnyen érthető nyelven kell megfogalmazni. Ennek megfelelően az összetevőket és a tápértéktáblázatot uniós nyelven, például németül kell megadni. Az IMERO e-label.eu szolgáltatása 24 nyelven kínál felhasználóbarát fordítási lehetőséget.
2. Nincs marketing tartalom
• Az uniós rendelet kifejezetten tiltja, hogy az e-címkén marketingtartalom jelenjen meg, illetve hogy az Ön borai értékesítésre kerüljenek. Ezért az e-címkéket a weboldalától és az online áruházától elkülönítve kell elhelyezni.
3. Nincs felhasználói nyomon követés
• A felhasználók átfogó nyomon követése, például a Google Analyticshez hasonló eszközök cookie-jainak használata nem megengedett. Lehetőség van azonban a keresési arány elemzésére vagy a keresések nagyjából történő lokalizálására az IP-címen keresztül. Az IMERO jogi szakértőkkel dolgozik együtt, így Ön nyugodtan hátradőlhet, miközben mi biztosítjuk az adatvédelem fenntartását.
4. Korlátlan érvényesség
• Az e-címkének mindaddig online kell maradnia, amíg a termék forgalomban van. Szolgáltatásunk alapesetben 10 éves időtartamot kínál, amely kérésre meghosszabbítható.
5. Évjáratonként egy e-címke
• Minden egyes új borhoz, amely eltérő laboratóriumi értékeket vagy eltérő összetevőlistát tartalmaz, új e-címkét kell készíteni.
6. Újrahasznosítás
• Jelenleg kötelező feltüntetni az Olaszországban történő újrafeldolgozásra vagy az Olaszországba szállító/értékesítő összes gyártóra vonatkozó információkat.

Hogyan valósítsa meg e-címkéjét az IMERO e-label.eu-val?

Az e-label.eu segítségével az IMERO a borágazat igényeire szakosodott, és olyan szoftvert hozott létre, amely lehetővé teszi a bortermelők számára, hogy néhány lépésben létrehozzák boraik e-címkéjét, és így jogszerűen hajtsák végre az uniós rendeletet.

Bárki 5 percen belül, előzetes tudás nélkül használhatja eszközünket. Hozzon létre e-címkét 4 egyszerű lépésben:

1. Bejelentkezés
• Látogasson el a www.e-label.eu weboldalunkra, és adja meg adatait az e-címke létrehozásához.
2. Töltse fel a tápértékkel kapcsolatos információkat és a felhasznált összetevőket.
• Töltse fel a laboreredményeit, és válassza ki a felhasznált összetevőket. A borhoz tartozó összes adat és kép már az Ön ERP-rendszerében vagy a boltban van? Az IMERO interfészek lehetővé teszik az egyszerű importálást az e-címkébe. A többiről mi gondoskodunk.
3. E-címke létrehozása és letöltése
• Töltse le a "dinamikus" QR-kódot. A tárolt adatok utólag testre szabhatók, a kinyomtatott kód mindig ugyanaz marad.
4. Csatolja a QR-kódot és dőljön hátra
• Adja hozzá az e-címkét/QR-kódot a borcímkékhez, a borászati brosúrákhoz és az értékesítési polcokhoz. Az Ön e-címkéje minden értékesítési országban megfelel az összes jogszabályi előírásnak, és dinamikusan alkalmazkodik a jogszabályi változásokhoz.

Összetevők

Az EU 2019/934/EU rendeletben (lásd a 2. táblázatot) az EU meghatározta, hogy milyen adalékanyagok és technológiai segédanyagok használhatók a bor előállítása során. Csak az adalékanyagokat kell összetevőként is feltüntetni.

A táblázat több mint 100 bejegyzést tartalmaz, és az anyagok több mint felét nem kell megadni. Ezért szoftverünkben megkönnyítettük az Ön számára. Egy kattintható lista mutatja az összes adalékanyagot, amely az Ön borában lehet. Kérjük, válassza ki az Ön által használtakat ebből a listából. Minden mást nem kell bejelenteni.

Az ízesített borok és likőrborok esetében fel kell tüntetni a boron kívül felhasznált összetevőket.

Táplálkozási információk

A borban a fűtőérték mellett csak a szénhidrátok és a cukor játszik szerepet. A zsírok, sók és fehérjék 0 g-ban vagy "elhanyagolható mennyiségben" adhatók meg a klasszikus borok esetében.

De hogyan számolja ki a kalóriaértéket, a szénhidrátokat és a cukrot? A jó hír az, hogy egy szabványos laboratóriumi jelentés alkoholtartalommal, savtartalommal és maradékcukorral teljesen elegendő. E-címkéző szoftverünk automatikusan kiszámítja az összes szükséges értéket.

A kcal kiszámításához a következő értékeket használjuk:

• 1g alkohol = 7 kcal (30 kJ)
• 1g cukor = 4 kcal (17 kJ)
• 1g szerves sav = 4 kcal (17 kJ)
• 1g kivonat, glicerin = 4 kcal (17 kJ)
• 1 kcal = 4,186 kJ

A képlet szintén az élelmiszerekre vonatkozó 1169/2011/EU rendeletben meghatározott tényezőn alapul. Ez meghatározza az energiaértékek kiszámításához felhasználható tényezőket (lásd a 62. oldalt).

Mit kell figyelembe venni a nyomtatás során?

A QR-kódot körülvevő "csendes zónának" vagy "keretnek" legalább 4 modulméretűnek kell lennie.

A modul a QR-kódot alkotó egyik legkisebb négyzet.

1x1cm-es méret esetén 1mm-es csendes zónát ajánlunk.

A címkék olvashatóságát biztosítani kell. Ezért az előírt információkra (a névleges töltőmennyiség kivételével) legalább 1,2 mm-es betűméret vonatkozik. Ez a használt betűtípustól függetlenül érvényes. Az allergének címkézésére legalább 1,2 mm-es x-magasságú betűméretet írnak elő.

A kollektív QR-kódok használata katalógusokban, árlistákban és webshopokban

Az EU borcímkézési rendelete (2021/2117) szerint minden borhoz külön QR-kódot kell rendelni, legalább a hátsó címkén. Ez azt jelenti, hogy általában minden egyes borhoz külön QR-kódot kell biztosítani. De hogyan néz ez ki a sok különböző bort tartalmazó, kiterjedt árlisták esetében?

Itt a jogi szöveg lehetővé teszi, hogy oldalanként egy QR-kódot használjon a sok különböző helyett. A felsorolt borok gyűjteménye aztán összekapcsolható ezen egyetlen QR-kód mögött.

Ezeket a speciális QR-kódokat, amelyek több borra vonatkoznak, "kollektív QR-kódoknak" nevezik. Lehetővé teszik a különböző borokra vonatkozó információk összevonását, és így nagyobb áttekinthetőséget biztosítanak az árlistán. Erről többet megtudhat blogcikkünkben.

A következő videóban bemutatjuk, hogyan használhatja az IMERO kollektív QR-kód funkcióját: